Сначала определитесь по какому поводу звонить, к тому же сначала советую позвонить все таки в Москву, не знаю кто там у вас работает, а в центре есть хорошие спецы.
По поводу отделки там же проконсультируетесь.
Посетил сегодня сей салон. Пообщался. Вкратце результаты такие:
1. Yamaha - совсем не вариант. 
2. Если брать ресивер, как вы тут советуете (классом за ~80-100 тыс.руб.), то к нему нужна и акустика от ~150 тыс.руб., чтобы оценить все прелести такого ресивера. Увы. но это не в мой бюджет. Брать дорогой ресивер и к нему недорогую акустику - смысла нет.
3. Порекомендовали посмотреть в сторону Onkyo 575, 686 и к ним Magnat Tempus 77 (есть готовые комплекты под 5.1). Пока склоняюсь к такому варианту. Еще, если нужна хорошая музыка, а не только кино, то смотреть Maranz вообще, 5013 / 6013 в частности. Посмотрел на их цену - отпадает.
4. По поводу центрального звука - сказали, вполне можно под потолок, главное, повернуть колонку так, чтобы она смотрела в голову слушателя. Я примерно так и планировал.
5. По поводу моего короба из гипсокартона - сказали пофигу, не должен никак влиять на звук.
Ну вот, примерно так. Послушать, к сожалению, ничего не удалось - довольно поздно после работы добрался со салона, времени было не очень много. Да и в наличии, как выяснилось, есть далеко не все. Увы, это не Москва.
А, еще, вдогонку. Кино, оказывается, нужно смотреть с громким звуком, иначе нет всей прелести объемного звука. Для меня это открытие - как раз поэтому не люблю ходить в обычные кинотеатры - слишком громко. 