А вы не пробовали такую ситуацию:
Dune-Receiver-TV. Если на ресивере убрать проброску HDMI звука на телевизор, то на ресивере звук идёт нормальный 5.1, а если включить эту проброску, то сразу меняется на обычное стерео. Насколько я знаю в HDMI идёт ещё какое-то согласование по поводу поддерживаемых режимов.
PS: А проброску звука на TV у себя я отключил.
Да я вообще без реса пробовал...

P.S. Кстати, у меня на ресе пробрасывает "как есть", а сам рес замолкает...