Да ну описано же вроде все уж яснее некуда.
У Max 4K и Ultra 4K есть отдельный контроллер HDMI выхода, так как там их два.
Он никак не управляется программно.
В вашем случае вероятно, что при подключении синглом проектора на HDMI Main - звук уходит на HDMI Audio.
Схема же с проектором напрямую в HDMI Main, а звук в ресивер на HDMI Audio - работает, вы сами это проверили.
Также если при подключении всего в HDMI Main включить и ТВ и проектор - так тоже работает, звук есть на HDMI Main.
Тут вроде как очевидно, что информация, которую передает ваш конкретный проектор через ваш конкретный ресивер с его настройками приводит к такому раскладу на HDMI Main.
Рассказы про то, что "раньше так не было" - несостоятельны, потому что у вас раньше там никогда не было плеера с контроллером 2 HDMI.
Игнорирование опыта людей Max 4K - тем более неуместно, в части кинотеатрального применения эти плееры с Ultra 4К идентичны, и контроллер HDMI у них идентичен.
Если вы категорически ничего не можете настроить на своем проекторе и ресивере - ну все, что остается, это как уже писали, выключить везде CEC и EDID, чтобы попробовать исключить обмен информацией.
Либо использовать те схемы подключения, что при наличии данных устройств работают - а они как минимум 2 у вас есть.
В конечном итоге если ТВ позитивно влияет )), ну включите в HDMI на ресивере еще что-то, чтобы не включать ради этого ТВ, что может ему перебить информацию от проектора о неподдержке звука ).
Пока вы будете "в симптоме" и уверенным, что это на уровне только настроек Дюны должно разрулиться, а все остальные "ненастраиваемые" вокруг девайсы не при чем - конструктива не получится.
Ну разве что мы так и не увидели ваших настроек Аудио на Дюне. А то бывают всякие чудеса. Пока что самым незабываемым у меня остался человек, который на Duo 4K поставил в выходе 360i и давал убедительные фото как все плохо с изображением, он тоже уверял, что все перепробовал, "все кроме Дюны работают ок", и все было непонятно до его скриншота настроек Видео )))).
У друга вашего наверняка один из вариантов чудес найдется. Ну там в ТВ вдруг окажется включенным кабельное с жесткой сетевой помехой по земле, которая "уходит" только в корпус СД-плеера при его включении )). Но, конечно, никто не виноват, все Дюна )).