Предположу, что это экзотический вопрос. Он скорее всего решаем, но вряд ли в первую очередь.
Обычно просто ремуксы качают, когда не нужны лишние файлы в образе ).
У Нео же нет в принципе проигрывания образов с меню, поэтому изначальной другой алгоритм работы с образами, упрощенный сам по себе, и вероятно она в итоге и кушает спокойно покоцанный состав образа (а именно это вы ей и скармливаете).
У Про - изначально одна из важнейших заявленных и исполняемых функций это проигрывание полных образов с меню, поэтому алгоритм совсем иной, без таких упрощений.
Вряд ли такое пожелание неисполнимо, но тут надо понимать, что оно будет звучать как "выведение полного списка звуковых дорожек при воспроизведении образа с наличием только m2ts (сейчас выводится только 8 первых)", а не исправление какого-то бага.